تصميم قلب شجاع
العودة   منتديات نور الحريه > المنتدى الاجتماعى > مطبخ نور الحرية
تصميم قلب شجاع
 
     

مطبخ نور الحرية المطبخ العربى - اكلات - حلويات - مشروبات - صور - فيديو


مركز تحميل Top4toP


الامتدادات المسموحة: PMB | JPG | JPEG | GIF | PNG | ZIP
إضافة رد
 
 
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
#1  
قديم 12-09-2012
عندليب الكلمات
أسطوره غير متواجد حالياً
Egypt     Male
لوني المفضل Antiquewhite
 رقم العضوية : 1361
 تاريخ التسجيل : Nov 2012
 فترة الأقامة : 507 يوم
 أخر زيارة : 01-05-2014 (12:31 AM)
 الإقامة : مدينة القمر
 المشاركات : 591 [ + ]
 التقييم : 1234
 معدل التقييم : أسطوره has much to be proud ofأسطوره has much to be proud ofأسطوره has much to be proud ofأسطوره has much to be proud ofأسطوره has much to be proud ofأسطوره has much to be proud ofأسطوره has much to be proud ofأسطوره has much to be proud ofأسطوره has much to be proud of
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل اللانشون البيتى



انا حسيت ان نجمات منتدانا
خايفين على ايديهم
قلت اشتغل لكم انا شيف
رميت اوراقي واقلامي وهشتغل شيف شويه
يمكن انفع وييجي مني
يالله بينا
دي اول وصفه بالصلاه على النبي

بعد انتشار اللانشون المسرطن احببنا ان نضع طرق لعمل اللانشون فى البيت
فالبيتى اكيد معلوم مكوناته فاحرصى عليه حماية لك ولاسرتك
وقد جمعت لكم عدة طرق ولم ننسى ان نضع لكم فى احد الطرق طريقة
لعمل لانشون لايكون من مكوناته اى لحوم او فراخ
كما حرصنا على وضع الصور وارجوا ان يروق لكم

لانشون بيتى (1):
المقادير
لانشون اللحم
المقادير تكفي لعمل اسطوانتين
نص كيلو لحمه مفرومه
نص راس ثوم مقشر
من 3 ل 4 معالق بقسماط ناعم جدا او دقيق مش اكتر علشان ماتفرولش
ثلاث قطع جبنه مثلثات
4 بيضات
نص كوب زيت
مكعب مرقه لحم ان وجد اودجاج
حبه فلفل اخضر واحمر
التوابل
ملح فلفل اسمر زعتر حبهان جوزه الطيب حبه البركه شطه بحسب رغبتك
الطريقه
توضع جميع المقاير فالكبه وتفرم جيدا جدا لحد ماتحسي انه بقت فغايه النعومه
تقسم ممكن تعملي نص حار والاخر عادي
تفردي كيس بلاستيك عادي وتضعي عليه نص المقدار طوليا لعمل اسطوانه وتبتدي تلفيه مع ضغط المكونات للداخل
ترجعي تاني تضعي الكيس فقلب ورق فويل او الورق الحراري وتلفيه مره اخري ثم تقفلي من الجوانب جيدا جدا كانك بتلفي بنبونايه
بتغلي ميه فوعاء يكون اكبر من حجم الاستوانطين اللي انت عملتيهم وبعد غليان الميه بتحطي الاستوانتين اللانشون فالماء المغلي وتتركيه من نص ساعه لساعه الا ربع عالنار
نتخرجيه وتتركيه يبرد وتضعيه بالثلاجه لتاني يوم تقطعيه
دوقي كده هتلاقيه لانشون
نسيت اقولك ان حبيتي تضيفي لون احمر علشان يديكي لون اللانشون ضيفي
بس انا مابضفش الوان وكل ما فضل بالتلاجه نكهته بتزيد وطعمه بيحلو

لانشون بيتى (2)
طريقه عمل لانشون الفراخ

المقادير:
نص كيلو صدور دجاج مخليه
كوب بقسماط ناعم
4 فصوص ثوم
بيضتان
ملعقه كسبرة و بقدونس مفروم ناعم
ملح
بهارات

الطريقة
قطع صدور الدجاج قطع صغيرة ثم نقوم بفرمها مع فصوص الثوم
ثم نفرمها مرة اخرى مع البهارات و الخضرة حتى نحصل على عجينة ناعمه جدا و ده بيكون شكلها
ثم نضع البيض فى طبق و نضرب كويس بالشوكة و يضاف الى الخليك السابق حتى يندمج تماما مع العجينه
ثم نضع كوب البقسماط نلاحظ تكون عجينة متماسكة جدا
نلف العجينه اما فى ورق قصدير مدهون بالزيت او انا كان عندى الاكياس الخاصة بدخول الفرن حطيتها فيه
وبعدين لفيت فوقها ورق قصديرو تحاول تشكلى العجينة على شكل اسطوانى على قد ما تقدرى و ما تخافيش
اذا ما اعطتيكيش الشكل المطلوب لانه بعد ما بتدخل الفرن طلعت معايا اسطوانه مظبوطة جدا
ندخل الاسطوانه فى صينية بالفرن و نضع قليل من الماء فى الصينية حتى لا تحترق و تكون حرارة الفرن
متوسطة وتقريبا بتقعد ساعه فى الفرن
نترك اللانشون بعد خروجه من الفرن لمده حوالى ساعه حتى يبرد
و بعدين نقطعه على قدر استخدام يومين او ثلاثه و الباقى وضعته فى لفريزر مقطع جاهز بحيث اخرجه
قبل الاكل بشويهمع العلم تقلبى الاسطوانه بعد نص الوقت على الجهة الاخرى حتى نتاكد من استوائها بالكامل

لانشون بيتى (3):

المقادير
3 مثلثات جبنة(كيري او بريزيدون او لافاشكيري او اي نوع)
3مكعبات مرقة دجاج(ممكن يبقو اتنين لو مش عايزاها مالحة اوي)
3فصوص ثوم
3حبهان
3بيضات
3 ملاعق ك دقيق
نص كوبايه زيت
ولون طبيعي احمر(من عند العطار) بمقدار حباية فلفل اسود او مثل راس الدبوس فقط


الطريقه
1)تضعي كل المكونات في الخلاط
بس خدي بالك تفركي مرقه الدجاج بايدك الاول
وكمان خدي بالك ان اللون الطبيعي يبقي بمقدار راس الدبوس بس عشان مايبقاش غامق اووي ويبقي لونه فاتح زي الجاهز بالضبط

2)تضعي المقدار في كوبين ستانلس مدهونين بالزيت (المقدار هايعمل كوب ونص)
وخدي بالك ان الخليط بيرتفع يعني تتركي مسافة قليله في الكوب
وان لم يكن لديك كوب ستانلس يبقي في اي كوب يتحمل الحراره

3)تضعي الاكواب في حله بها ماء (مثل طريقه الكريم كراميل) لكن تغطي الحلة

وتترك تغلي لمده ساعة الاربع

4)اقلبي الكوب في طبق وممكن تدوري بالسكينة حول اللانشون عشان يسهل نزوله


لانشون بيتى (4):
المفاجأة لانشون بدون فراخ او لحوم

المقادير
خمس بيضات - سبع قطع جبنة مثلث - ست ملاعق أكل دقيق - ست فصوص توم - ملح - فلفل أسود ناعم - زنجبيل بودر - ست فصوص حبهان (نأخذ االبذور الداخلية فقط ) -نقطتين لون احمر غذائى (بنجر مفروم ويمكن الأستغناء عنه ) - فلفل أسمر حبوب - توابل مشكلة - معلقتين زيت .

الطريقة
ضعى كل المكونات فى الخلاط معدا الفلفل الأسود الحبوب وأضربى تحصلي على سائل غليظ القوام .
أحضرى ثلاثة أكياس فارغة (بتاعة اللبن ) أربطى الكيس الداخلى بعقدة من أسفل ثم صبى الخليط السابق فى الكيس الداخلى الموضوع فى كيسين أخرين ثم ضعى شوية الفلفل الأسود الحبوب ثم أربطى الأكياس جيدا من أعلى ثم ضعى الكيس فى حله كبيرة بها ماء يغلى وغطيها واتركيها لمدة ساعة على النار لتستوى تشمى رائحة البيت كله لانشون ، أتركى الكيس المحتوى على اللانشون ليبرد فى الثلاجة ثم قطعى الشرائح
المفاجأه أنها بدون لحم او فراخ وطعمها زى اللانشون الجاهز .

وبالهنا والشفا

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك







رد مع اقتباس
 
     
إضافة رد

مواقع النشر

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل البيتزا على طريقة الشيف الشربينى. همس الكروان قسم يوتيوب مطبخ نور الحرية 5 منذ أسبوع واحد 08:48 PM
استحمام البيبي حديث الولاده اميرة زمانى منتدى الامومة والطفل 5 02-18-2014 09:05 PM
حسام عيسى هدفى استقلال فعلى للجامعات وأدعم مشروع زويل البحثى عاشق الاسكندرية منتدى الاخبار 0 07-18-2013 07:18 AM
طريقة عمل اجنحة الدجاج (( طريقة جديده نوووووفي )) عاشق المستحيل مطبخ نور الحرية 4 07-16-2012 09:41 PM
طريقه عمل اللانشون نور مطبخ نور الحرية 4 03-22-2012 04:17 PM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية


الساعة الآن 09:34 PM.


.
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
Adsense Management by Losha

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
 
تصميم قلب شجاع