مركز تحميل Top4toP


الامتدادات المسموحة: PMB | JPG | JPEG | GIF | PNG | ZIP


مطبخ نور الحرية خاص بأطباق الاسرة المصرية والعربية

3 معجبون
إضافة رد
#1  
قديم 09-22-2017
ملامح شرقيه غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
لوني المفضل Crimson
 رقم العضوية : 4327
 تاريخ التسجيل : Sep 2017
 فترة الأقامة : 165 يوم
 أخر زيارة : منذ 4 أسابيع (03:38 PM)
 المشاركات : 135 [ + ]
 التقييم : 14700
 معدل التقييم : ملامح شرقيه has a reputation beyond repute ملامح شرقيه has a reputation beyond repute ملامح شرقيه has a reputation beyond repute ملامح شرقيه has a reputation beyond repute ملامح شرقيه has a reputation beyond repute ملامح شرقيه has a reputation beyond repute ملامح شرقيه has a reputation beyond repute ملامح شرقيه has a reputation beyond repute ملامح شرقيه has a reputation beyond repute ملامح شرقيه has a reputation beyond repute ملامح شرقيه has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي نصائح هامه عند صنع الحلويات



يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات
مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز
سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.

النصيحة الاولى
للحفاظ على الدقيق لمدة أطول
احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف
يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريبا
إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

النصيحة الثانية
للحصول على أفضل حجم للكعك
يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة
مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى

النصيحة الثالثة
هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً
ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟

النصيحة الرابعة
لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.

النصيحة الخامسة
مع أغلب الفطائر المحلاة
ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة
ثم انتقلي إلى حرارة أقل
رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح
اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة

النصيحة السادسة
لتجنب انكماش القشرة
ضعي العجينة بعناية في وعاء
مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها
اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء
اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء
ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.

النصيحة السابعة
للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون
امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي
هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً

النصيحة الثامنة
لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة
جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو
امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق
ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو
اطهيها على صينية الفرن السفلى.

النصيحة التاسعة
لتحضير فطيرة حلوة
امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة
ثم رشي عليها السكر.

النصيحة العاشرة
لتجنب انخفاض الخبز من الوسط
لا تتركي العجينة تنتفخ كثيرا
إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز
اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.





 توقيع :

رد مع اقتباس
قديم 09-22-2017   #2


الصورة الرمزية ابراهيم دياب
ابراهيم دياب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4324
 تاريخ التسجيل :  Sep 2017
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (03:21 PM)
 المشاركات : 1,795 [ + ]
 التقييم :  37164
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Crimson
افتراضي رد: نصائح هامه عند صنع الحلويات



سلم لناا انتقائك الجميل وعذوبة تواجدك
بانتظار جديدك بكل شوق ولهفة

ودي وجناائن وردي




 


رد مع اقتباس
قديم 10-10-2017   #3


الصورة الرمزية صدى الحرمان
صدى الحرمان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1420
 تاريخ التسجيل :  Jan 2013
 أخر زيارة : منذ يوم مضى (09:29 AM)
 المشاركات : 34,203 [ + ]
 التقييم :  278131
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Brown
افتراضي رد: نصائح هامه عند صنع الحلويات



مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


 
 توقيع :


رد مع اقتباس
قديم 10-12-2017   #4


الصورة الرمزية مصراوية
مصراوية متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2938
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 العمر : 37
 أخر زيارة : منذ 14 ساعات (02:44 AM)
 المشاركات : 23,756 [ + ]
 التقييم :  440103
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: نصائح هامه عند صنع الحلويات



نصائح جميلة جدا و نافعه حبيبتى
يسلم طرحك الراقى ملامح شرقية
إحترامى وتقديرى


 
 توقيع :



رد مع اقتباس
قديم منذ 3 أسابيع   #5


الصورة الرمزية نور القمر
نور القمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 783
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : منذ 3 يوم (03:55 AM)
 المشاركات : 1,001 [ + ]
 التقييم :  -4158
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Blue
افتراضي رد: نصائح هامه عند صنع الحلويات



اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Designed by Hussein Elnabarwy


الساعة الآن 05:36 PM.


.
هذا الموقع تحت استضافةQ8Smart Ltd
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى
لأحسن تصفح للمنتدى إستخدم : Fire Fox أو Google Chrome أو Opera أو Safari
 

RSS RSS 2.0 XML XML2 SiteMap SiteMap2 ARCHIVE HTML HTML2 EXTERNAL JS URLLIST